Opas
Teräspannun käyttö ja hoito
Tarkista ensin, onko teräspannu pinnoitettu vai pinnoittamaton: kuumentaminen ja rasvan lisääminen riippuvat pinnasta. Tästä oppaasta löydät työvaiheet sekä keinot korjata tarttumista ja puhdistaa pannun.
Tavoite
Teräspannun käyttö onnistuu, kun erotat pinnoitetun ja pinnoittamattoman teräksen. Pinnoittamattomalle teräspannulle Fiskars neuvoo kuumentamaan pannun ennen rasvan lisäämistä, käyttämään riittävästi rasvaa, laskemaan lämpöä jos ruoka tarttuu ja antamaan proteiinien irrota ruskistumisen jälkeen (S1).
Ennen aloitusta
- → Kuumenna pannu ennen rasvaa
- → Käytä riittävästi rasvaa
- → Laske lämpöä, jos ruoka tarttuu
- → Anna proteiinien ruskistua ennen kääntämistä
Tarvikkeet
- → Vesipisaratesti on vain suuntaa-antava
- → Asteittainen kuumentaminen on tärkeintä
- → Älä kuumenna pannua maksimilämmöllä
Vaihe vaiheelta
- 01
Kuumenna pannu asteittain
Kuumenna pinnoittamaton teräspannu ennen rasvan lisäämistä. Käytä asteittaista lämmitystä, älä maksimilämpöä (S1).
Tarkistuspiste: Pannu on kuuma, mutta ei savua.
- 02
Lisää rasva
Lisää riittävästi rasvaa pannulle ennen ruokaa (S1).
Tarkistuspiste: Rasva peittää pannun pohjan.
- 03
Lisää ruoka ja anna ruskistua
Lisää kuiva ruoka ja anna proteiinien ruskistua rauhassa. Jos ruoka tarttuu, vähennä lämpöä (S1).
Tarkistuspiste: Ruoka irtoaa pannusta, kun se on ruskistunut.
- 04
Jäähdytä ja pese
Jäähdytä pannu ennen pesua. Varo kuumia kahvoja (S1).
Tarkistuspiste: Pannu on jäähtynyt turvallisesti.
Jos jokin menee pieleen.
Aloita tunnistamalla, onko pannusi pinnoitettu vai pinnoittamaton. Pinnoittamattomalle teräspannulle noudata tätä järjestystä: kuumenna pannu ennen rasvan lisäämistä, lisää riittävästi rasvaa, ja vasta sitten ruoka. Jos ruoka tarttuu, vähennä lämpöä. Anna proteiinien ruskistua rauhassa, jotta ne irtoavat itsestään (S1).
Voit tarkistaa pannun kuumenemisen vesipisaratestillä, mutta se on vain suuntaa-antava. Testin rajoitteet on hyvä tietää: se ei kerro tarkkaa lämpötilaa, ja liian kova kuumeneminen voi vahingoittaa pannua. Siksi suositaan asteittaista kuumentamista, ei maksimilämmöllä huitomista.
Kun ruoka tarttuu, syy on usein liian alhainen lämpö tai liian vähän rasvaa. Korjaus: vähennä lämpöä ja anna proteiinien ruskistua rauhassa (S1).
Jälkihoito.
- → Pinnoitteen uusiminen ei koske pinnoittamatonta terästä
- → Nikkeliallergia: vältä ruostumatonta terästä
Lähteet ja tarkistus
Mihin sivun tiedot perustuvat?
- 01fiskars.com ↗
fiskars.com · Tarkistettu 03.09.2026
- 02canada.ca ↗
canada.ca · Tarkistettu 03.09.2026
- 03fiskars.com ↗
fiskars.com · Tarkistettu 03.09.2026